在平淡的日子里，一道自制的五香咸菜不仅能为餐桌增添风味，更是家常生活中的一抹温馨。今天，就让我们一起分享如何在家简单腌制出美味可口的五香咸菜。 首先，准备新鲜的蔬菜是关键。萝卜、黄瓜、芥菜等都是不错的选择，洗净切片或切条，保证食材的新鲜度能提升最终口感。 其次，五香粉的调制是灵魂所在。将桂皮、八角、花椒、丁香和细盐混合均匀，制成五香粉。可以根据个人口味适当增减调料比例。 接下来，腌制过程开始。将切好的蔬菜放入大碗中，撒上适量五香粉，用手轻轻抓匀，确保每一片都裹满香料。然后，加入适量的白糖，帮助